9 de janeiro de 2009

    Ok, a comida. É preciso comentar sobre minha experiência como chef; porque não, ela não é mais negligenciável. Afinal, acrescentou nos últimos meses 2 kg à minha pessoa.

    Ocorre que vim para a Europa sem saber cozinhar - sem saber cozinhar nada, exceto miojos e ovos fritos (e apenas em teoria!). Afinal, em minha infância sempre tive a felicidade (ou infortúnio) de ter quem preparasse a comida para mim; e após sair de casa para a universidade, deparei-me com um restaurante que por R$ 2,00 permitia-me comer praticamente tanto quanto eu quisesse (louvado seja o Bandejão! Sinto tanto sua falta!).

    Pois bem, aqui na Europa não há nada disso. As refeições são caras. E custam em euros.

    Nesse ínterim surgiu meu primo, residente aqui na Espanha, e me presenteou inocentemente com quilos de carne bovina e de frango.

    - Toma, primo, para você ter o que comer por aqui - disse ele, absolutamente alheio e inocente ao fato de que eu não sabia sequer como jogar manteiga na frigideira.

    Mas o tempo foi passando, o dinheiro apertando um pouquinho e eu simplesmente não podia desapontar meu primo. Assim, peguei as carnes - estavam cruas, mas após um picossegundo de hesitação a minha evidente macheza falou mais alto e eu larguei de frescura -, pu-las para descongelar e taquei para fritar.

    E a primeira vez ficaram meio ruins... queimadas demais, sem gosto. Mas eventualmente foram melhorando, e a técnica foi sendo assimilada. Daí para o arroz, os macarrões (miojo não conta como macarrão, acho; e em verdade eu de fato aprendi a fazer macarrão antes de fritar carne, mas eu não vou reescrever tudo porque estou com preguiça!) e molhos foi um passo; e para o restante, mais outro.

    E agora sou um ávido cozinheiro, e tenho para 2009 a meta boba de aprender 20 receitas novas! Sendo que uma delas já está garantida: Bratkartoffel - ou batata frita (não a que conhecemos!) -, a qual me há de ser ensinada por um bom amigo alemão!

    Assim, já posso dizer com convicção que sei fazer ovo frito (ainda que só em teoria, mas ao menos salvaguardado por experiência com outras coisas)!

    Ah, sim, e pois é: com essa história toda, engordei dois quilos.

    Ô, maravilha!